Kampung Gombizau
Honig
"Bevor ich das Dorf verlasse, möchte ich noch etwas Honig kaufen. Ich dachte, es gäbe nur eine Honigsorte, aber dann entdeckte ich, dass es 3 waren, jeder mit einem anderen Preisschild. Also fragte ich die Dorfbewohner, ob dies auf Qualitätsunterschiede zurückzuführen sei. Nach ihnen ist Farmhonig der billigste (RM20 pro Flasche), Wildhonig ist der 2. (RM32) und ist der teuerste Honig (RM38) von stachellosen Bienen. "
Gombizau ist ein Kampung mit ca. 300 Einwohnern 43 Kilometer südlich von Kudat. Die Dorfbewohner sind Rungus-Leute, die geschickt in der Perlenherstellung sind und deren niedliche Handarbeiten im Kampung verkauft werden. Die wirtschaftliche Haupttätigkeit dieser Dorfgemeinschaft ist die Honigimkerei.
Das ist nicht ungewöhnlich, denn im ländlichen Sabah ist es durchaus üblich, auf Farmen ein oder zwei selbstgebaute Bienenstöcke zu sehen. Außerdem haben viele Dorfhäuser auch einen hohlen Baumstamm für die Imkerei (ein solcher Bienenstock heißt Gelodog).
Der gesammelte Honig ist hauptsächlich für den Eigenverbrauch bestimmt. Die Imkerei ist jedoch nicht wirklich etwas, was sie für Geld tun. Die meisten Dorfbewohner freuen sich über Bienenstöcke, weil sie Honig haben und damit etwas verdienen können.
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Kampung Gombizau hat die Honigimkerei zu einer Attraktion gemacht. Das Dorf liegt südlich von Kudat, an der Straße nach Kota Kinabalu. Nach 40 km sehen Sie die braune Beschilderung "Honigbienenhof Gombizau" entlang der Straße. Folgen Sie diesem Schild und Sie erreichen Gombizau nach zwei Minuten Fahrt auf einer kleinen asphaltierten Straße (Achtung Schlaglöcher). Hier befindet sich die Bienenfarm, wo Sie alles über Imkerei und Honigproduktion erfahren. Hier gibt es mehr als 100 Bienenstöcke. Der produzierte Honig ist für den Verzehr der lokalen Bevölkerung sowie für den Verkauf in Flaschen bestimmt.
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Die Bienenstöcke unterscheiden sich nicht von unseren. Auf der Wabe enthält das weißliche Oberteil Honigzellen, die mit einer Schicht Bienenwachs versiegelt sind. Die mittleren Teile sind mit Pollen gefüllte Zellen, die Farbe hängt von der Art der von den Bienen besuchten Blüte ab. Pollen ist die einzige Proteinquelle für die Fütterung der Bruten. Einige Zellen enthalten Puppen, die essbar und reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind.
Ein Arbeiter zeigte uns, wie man Honig sammelt. Zunächst neutralisierte er mit Rauch den angriffsbedingten Geruch (Pheromon), der bei den Bienen freigesetzt wird. Sie lassen Sie den Geschmack von rohem Honig direkt aus der Wabe schmecken.
Die Dorfbewohner von Kampung Gombizau behaupten, dass der rohe Honig heilende Eigenschaften hat. Der Honig ist auch in der Lage, den Speisen während des Kochens seinen hervorragenden Geschmack zu verleihen.
Bevor ich das Dorf verlasse, möchte ich noch etwas Honig kaufen. Ich dachte, es gäbe nur eine Honigsorte, aber dann entdeckte ich, dass es 3 waren, jeder mit einem anderen Preisschild. Also fragte ich die Dorfbewohner, ob dies auf Qualitätsunterschiede zurückzuführen sei. Nach ihnen ist Farmhonig der billigste (RM20 pro Flasche), Wildhonig ist der 2. (RM32) und ist der teuerste Honig (RM38) von stachellosen Bienen.
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